Vinogradi
Sorta grožđa:
Muškat momjanski
Kategorija:
Desertno vino
Vinogorje:
Hrvatska Istra
Vinograd:
Momjan
Starost vinograda i prinos:
30 godina, 0,8 kg
Nadmorska visina vinograda:
200-240m
Položaj vinograda:
Jug, jugozapad
Sastav zemlje:
Fliš, vapnenačke stijene, glina
Berba:
Ručna
Podrum
Maceracija:
3 dana
Vinifikacija:
Probrano i na slami 3 mjeseca prosušeno grožđe, maceracija, prešanje i fermentacija u barrique bačvama
Dozrijevanje:
Odležavanje 2 godine u rabljenim barrique bačvama od francuskog hrasta te još godinu dana u boci.
Ostalo
Sadržaj alkohola:
14,0 vol %
Neprovreli šećer:
160 g/l
Ph:
3,47
Ukupna kiselina:
6,5 g/l
Veličina boce:
0,375 l
Temperatura serviranja:
14-16 °C