Skip to content

Cuvee Filiam

21,72  (163,65 kn) uključ. PDV

Cuvee Filiam je blend triju bijelih sorti: Chardonnaya, Malvazije i Sauvignona, 50/25/25. Grožđe je vrlo kompleksno zbog malih prinosa, do 1 kg po trsu. Nakon prerade Malvazija i Chardonnay idu na maceraciju 3 dana, dok se Sauvignon odmah preša te kreće u fertmentaciju u inoxu tankovima. Nakon maceracije Chardonnay i Sauvignon odležavaju 12 mjeseci u francuskom hrastu, uz povremeno mješanje taloga. Nakon odležavanja u bačvicama, traži još odležavanja u inoksu i boci. Vino kojim se iskazuje potencijal teroira, naglašene mineralnosti te vrlo duge trajnosti u ustima

Godina: 2021

TEČAJ: 1 EUR = 7,53450 HRK SKU: CF-1 Kategorija:

Vinogradi

Sorta grožđa:
50% Chardonnay, 25% Malvazija, 25% Sauvignon Blanc
Kategorija:
Suho bijelo vino
Vinogorje:
Zapadna Istra, Hrvatska
Vinograd:
Santa Lucia
Starost vinograda i prinos:
15-30 godina, 1-1,5 kg
Nadmorska visina vinograda:
200-240m
Položaj vinograda:
Jug, jugozapad
Sastav zemlje:
Fliš, vapnenačke stijene, glina
Berba:
Ručna

Podrum

Maceracija:
Kriomaceracija 3 dana
Vinifikacija:
Ručni izbor najboljeg grožđa, kriomaceracija, prešanje, fermentacija
Dozrijevanje:
Odležavanje Malvazije i Chardonnaya 12 mjeseci sur lie metodom u novim i rabljenim barrique i tonneau bačvama od francuskog hrasta, Sauvignon samo u inoxu
Daljnje dozrijevanje:
5 mjeseci skupno odležavanje u inoxu
Dozrijevanje u boci:
6 mjeseci

Ostalo

Sadržaj alkohola:
13,0 vol %
Neprovreli šećer:
1,5 g/l
Ph:
3,42
Ukupna kiselina:
5,5 g/l
Veličina boce:
0,75 l
Temperatura serviranja:
12-14 °C

Težina 1,3 kg
Veličina boce

0,75 l