Regija:
Istra
Mjesto proizvodnje:
Buje
Položaj:
Castion
Nadmorska visina:
200-250m
Način berbe:
Kombinirano; ručno i pneumatskim ručnim tresačima
Vrijeme berbe:
Listopad
Način prerade:
Kontinuriani ciklus, 2 faze, prerada odmah nakon berbe
Sorte:
Istarska bjelica, Frantoio, Leccino, Pendolino i Buža
Gustoća:
Izrazita
Boja:
Zlatno zelena
Miris:
Intenzivna i vrlo profinjena herbalnog mirisa, obogaćeno je elegantnim obilježjima zelene jabuke, artičoke i rajčice
Okus:
Pikantnog okusa i ugodnog gorkastog aftertastea
Upotreba:
Odlično se sljubljuje s miješanim salatama od povrća, predjelima od mahunarki, juhama od vrganja, jelima od mekušaca, ribom na žaru, mariniranom ili pečenom tunom, crvenim i bijelim mesom, te s različitim sirevima. Preporučamo ga uz sve vrste tjestenina I rižota. Može se poslužiti i uz desert, najbolje uz sladoled od vanilije ili uz čokoladne kolače.
Veličina boce:
0,25l i 0,5l
