Regija:
Istra
Mjesto proizvodnje:
Buje
Položaj:
Castion
Nadmorska visina:
200-250m
Način berbe:
Kombinirano; ručno i pneumatskim ručnim tresačima
Vrijeme berbe:
Listopad
Način prerade:
Kontinuriani ciklus, 2 faze, prerada odmah nakon berbe
Sorte:
Istarska bjelica, Frantoio, Leccino, Pendolino i Buža
Gustoća:
Izrazita
Boja:
Zlatno zelena
Miris:
Izniman miris ploda masline i artičoke s blagim notama bosiljka i ružmarina.
Okus:
Umjerene gorčine i snažne pikantnosti
Upotreba:
Najbolji je dodatak namirnicama intenzivnog okusa i mirisa poput bifteka, tartufa, divljači, guščje jetre, zrelih sireva i divljih šparoga, koje uzajamno stvaraju novu čaroliju užitaka.
Veličina boce:
0,25l i 0,5l
